Bildprobe

Sterrengerechten uit de stoomoven

Recepten voor de BORA X BO

von

Lafer, JohannSenn, AndreasSpeinle, CorneliusWitzigmann, Eckart

BuchGebunden

Verkaufsrang79624inEssen und Trinken

CHF64.50

In den Warenkorb

Beschreibung

Vier sterrenchefs tillen koken en bakken in de stoomoven naar een hoger niveau: Johann Lafer, Andreas Senn, Cornelius Speinle en Eckart Witzigmann verraden hun beste recepten voor de BORA X BO flexibele oven en zorgen met creatieve, afwisselende smaakcombinaties voor ongekend genot, bijvoorbeeld met een mals braadstuk, een knapperige korst, verse groente met een bite of luchtige, romige soufflés. Laat u verleiden met gerechten als eendenborst met gemberkorst, knapperige rijstrolletjes op sesamspinazie, groene-tomatengazpacho, groente-kikkererwten en papillote, citroencrème of taart van kleine wortels.

Weitere Beschreibungen

Details

ISBN/GTIN978-3-8338-8526-6

ProduktartBuch

EinbandGebunden

Verlag

Gräfe und Unzer

Erscheinungsdatum04.06.2022

Seiten320 Seiten

SpracheNiederländisch

MasseBreite 238 mm, Höhe 266 mm, Dicke 38 mm

Gewicht1728 g

Artikel-Nr.20655890

Verlagsartikel-Nr.47889

KatalogBuchzentrum

Datenquelle-Nr.38824217

KategorieRatgeber

SachgebietEssen und Trinken

Weitere Details

Bewertungen

Kommentar verfassen

Empfehlungen zu ähnlichen Produkten

Superfein und einfach nachzukochende, vollwertige Gemüseküche für alle Geschmäcker und für die ganze Familie, inklusive Besuch!

In meinem Traumleben, in meinem Traumhaus, ist jede Nacht so...
Das perfekte Kochbuch für jedes Party-Girl!

"La vita è bella - Das grosse Italien Kochbuch" ist ein wunderschön illustriertes und gut strukturiertes Kochbuch, das einem Italiens Köstlichkeiten in die eigene Küche bringt. Die Rezepte sind äusserst lecker und dennoch nicht allzu schwierig umzusetzen. Dieses Kochbuch gehört in Ihre Küche!

Autor

Lafer, JohannSenn, AndreasSpeinle, CorneliusWitzigmann, Eckart

Johann Lafer is in zijn meer dan 40 jaar durende culinaire carrière bekroond met 2 sterren en 18 Gault-Millau-punten. In het midden van de jaren 90 opende hij zijn sterrenrestaurant Le Val d´Or´ in de buurt van Bingen in Duitsland. En sinds 2019 houdt hij zich bezig met nieuwe projecten van de moderne keuken.
Andreas Senn is sinds 2015 chef van SENNS.Restaurant´ in Salzburg, waar hij met 2 sterren, 4 koksmutsen en 18,5 punten in de Gault-Millau. Hij staat in de top 100 van beste chefs ter wereld van Le Chef Magazine.
Cornelius Speinle werkte in een van de beste sterrenkeukens ter wereld en kreeg twee keer een Michelinster en 17 punten in Gault Millau. Hij is sympathiek, jong, innovatief en creatief en is als ondernemer wereldwijd bij nieuwe keukenprojecten betrokken.
Chef van de Eeuw´ Eckart Witzigmann drukte als eerste driesterrenchef van Duitsland zijn stempel op de beste restaurants ter wereld. In 1971 leidde hij vanuit Tantris de revolutie van de Duitse keuken in. Artiesten, koningen en fijnproevers togen naar München om bij Aubergine van zijn kookkunsten te genieten.